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lunedì 28 dicembre 2015

Tortini ai frutti di bosco




Buongiorno!
Come va? come procedono le vostre festività?
In questi giorni visto che ho avuto ospiti a cena ho pensato di realizzare un dolce molto goloso, realizzato con i frutti di bosco Roscilli.
Ribes, more, mirtilli e lampone sono perfetti per realizzare dolci di vario tipo. Io li ho usati per realizzare dei tortini che sono stati molto apprezzati dai miei ospiti!








I PRODOTTI I ROSCILLI LI TROVI NEI MIGLIORI SUPERMERCATI E PRESSO LO SHOP ONLINE  http://shop.roscilli.com

Vediamo insieme come realizzarli! 

Ingredienti per la frolla :
  • 250 gr di farina 00
  • 120 gr di zucchero
  • 120 gr di burro
  • 1 uovo
  • scorza grattugiata di mezza arancia o bustina di vanillina
  • sale
Ingredienti per la crema pasticcera :
  • 3 tuorli
  • 250 ml di latte
  • 125 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina
  • vaniglia o buccia di limone grattugiata
Per la decorazione :
- 1 confezione di frutti di bosco Roscilli
- zucchero semolato q.b.

Procedimento :
Lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una crema. Aggiungere l’uovo, mescolare energicamente. Aggiungere la farina, il sale,la vanillina e impastare rapidamente a mano. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e mettere per 30 minuti in frigo.
Tirare fuori dal frigo la frolla e con l'aiuto di un mattarello stenderla, formando una sfoglia di circa 5mm e riporla negli stampini. Bucherellare la superficie con una forchetta e infornare a 180° per 20 minuti circa finchè saranno ben dorati sulla superficie!
Lasciare raffreddare e nel frattempo realizzare la crema pasticcera che utilizzerete per il ripieno!


Siccome non tutti amano i frutti di bosco, io ho diviso la crema in due ciotole e in una ho aggiunto il cacao.
La crema è stata realizzata con il seguente procedimento:In una casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero, usando il cucchiaio di legno. Aggiungete a poco a poco la farina, senza smettere di mescolare finché il composto risulta amalgamato. Versate poco per volta, e sempre girando, il latte bollente in cui avete messo un po’ di vaniglia oppure un po’ di buccia di limone grattugiata. Ponete sul fuoco, continuate a mescolare, fate sobbollire per 3-4 minuti.
Versate la crema in una terrina e lasciatela raffreddare girandola di tanto in tanto, perché non si formi la pellicola sulla superficie.
Per quanto riguarda la farcitura delle tortine, io ho aspettato qualche minuto prima di servirle per evitare che la frolla si ammorbidisse troppo per via della crema!
Vi consiglio di preparare le tortine e la crema il giorno prima e di guarnirle qualche minuto prima di servirle!
Spalmare la crema sui tortini. 
Scongelare i frutti di bosco e metterli in una scolapasta per fargli perdere un pò di liquido e poi mescolarli con lo zucchero e riporli sui tortini. 
Eh voilà! I vostri tortini sono pronti per essere gustati!








Ed ecco la variante al cioccolato con granella di nocciola!




E' la prima volta che assaggio i frutti di bosco firmati Roscilli e devo dire che sono rimasta pienamente soddisfatta e anche i miei ospiti, visto che i tortini sono andati a ruba!

Voi li avete mai usati i frutti di bosco Roscilli?
Conoscete il brand e i suoi prodotti?
E della mia ricetta cosa ne pensate?

Aspetto di leggere i vostri commenti!
Un bacio
Al prossimo post




 

26 commenti:

  1. Gnammmmmmdevono essere davvero deliziosi, appena mi riprendo dalle scorp0acciate di natale voglio provarli!

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    1. provali! ne vale davvero la pena! =)

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  2. Adoro i prodotto roscilli, infatti acquisto spesso ed in particolare i frutti di bosco!! sono deliziosi, io faccio sempre la cheescake!

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    1. si sono troppo buoni! io in genere uso il loro misto bosco che piace a tutta la famiglia e questa è la prima volta che provi i loro frutti di bosco! =) troppo buoni!

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  3. hanno proprio un aspetto delizioso, io adoro i frutti di bosco e devo proprio preparare questi tortini

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    1. sono molto facili da preparare e sono ottimi per una merenda golosa

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  4. mh che buoni questa ricetta sembra buonissima devo provare a rifarla in entrambe le versioni

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  5. Condivido subito nella mia nuova raccolta di Google+ con le mie ricette preferite!!!! Sono bellissimi e sembrano buonissimi!!! Un bacio e buona serata,,
    Eni

    Eniwhere Fashion
    Bloglovin of Eniwhere Fashion

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    1. grazie Eni!!! Sono contenta che ti siano piaciuti!

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  6. belli...e sicuramente stra buoni...ne vorrei proprio assaggiare uno...anzi due!

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    1. si questi tortini sono proprio uno tira l'altro!

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  7. Li voglio assolutamente provare...sembrano buonissimi...da replicare in queste occasioni di festa...

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    1. sono molto buoni! provali e poi mi dirai!

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  8. Wow! I miei preferiti!
    www.francescaventurini.it

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    1. Grazie Francesca! Sono contenta che il mio post ti sia piaciuto!

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  9. Adoro tutti quei frutti di bosco lì sopra!una ricetta golosissima...
    Una gioia per occhi a palato!Sicuramente buonissima!

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  10. Mamma mia che golosi, io mangerei tutti quelli al cioccolato con la granella di nocciola....

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  11. Sono davvero da provare, adoro i frutti di bosco e presentati così sono molto invitanti!

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    1. io ne vado matta ma questi di Roscilli è la prima volta che li provo

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  12. Amo fare dolci e biscotti in casa, proverò sicuramente queste delizie.
    Kiss kiss Silvia
    “Look Mum and Kids per Capodanno” ora sul mio blog http://www.littlefairyfashion.com

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    1. grazie Silvia! Benvenuta sul mio blog! =)

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  13. Facili da preparare. Belli da vedere e indubbiamente deliziosi.

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    1. grazie Enza! sono contenta che ti siano paiciuti! =)

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